La glace au Matcha pour l’été?

La glace au matcha est considéré comme un wagashi ou autrement dit, elle fait partie des pâtisseries Japonaises. Recette Préparation : 45 minutes Cuisson : 30 minutes Repos : 4 heures Pour 4 personnes : 25 g de Matcha 120 g de Sucre en poudre 20 cl de Lait 150 g de Crème fraîche 3 Jaunes d’oeufs Préparation: Séparez le blanc des jaunes dans un récipient en ...
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La Procession du Sanno Matsuri

Sanno Matsuri (山 王 祭?) ou le Festival de Sanno, est un des plus grand festival Shinto à Tokyo, avec le Fukagawa Matsuri et Kanda Matsuri. Le Festival se déroule chaque année mi-juin, mais Le défilé principal, appelé jinkosai ou "Shinkosai" a lieu tous les deux ans à la mi-juin seulement les années impaires. Les personnes habillées de costumes anciens défilent dans Tokyo. La pro...
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Le changement d’uniforme

Dans de nombreuses institutions japonaises (écoles, entreprises, administrations), le Koromogae (衣替え) marque le changement d'uniforme des habits d'hiver pour ceux d'été et réciproquement. Cette coutume japonaise remonte à l'époque de Heian (784-1185). À cette époque, le Koromogae était pratiqué aux mois d'avril, mai, août, septembre et octobre. À partir de l'époque d'Edo (1603...
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Midori no Hi ; La journée verte.

Midori no Hi (みどりの日) est une fête nationale japonaise. Le 29 avril était le jour de l'anniversaire de l'ancien empereur Hirohito (Shōwa), né en 1901. Ce jour est donc férié depuis la montée de l'empereur sur le trône en 1926. À sa mort en 1989, personne ne voulant perdre une journée de vacances et particulièrement celle qui marque le début de la Semaine d'or (golden week), l...
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Kenpo Kinen-bi, jour de la constitution

Le Kenpo Kinen-bi (宪法 记念 日) est la fête annuelle de la constitution du Japon de 1947 au Japon. Il a lieu le 3 mai , jour de la célébration de la promulgation de la Constitution de 1947. Ce jour fait parti de la Golden Week. A cette occasion la Diète nationale (Parlement japonais), située à Tōkyō dans le quartier de Kasumigaseki, est exceptionnellement ouverte au public. Ce jour...
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Le Showa Day

Le jour du Showa day (昭和 の 日) est un jour férié japonaise annuelle tenue le 29 Avril. Il rend hommage à l'anniversaire de l'empereur Showa (Hirohito), l'empereur régnant de 1926 à 1989. Le but de cette fête est d'encourager la réflexion des japonais sur les 63 années turbulentes du règne de Hirohito (la fin de la démocratie Taisho, la montée du fascisme, la Seconde Guerre mondi...
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