La boîte à thé Chaki (茶 器) : Natsume(枣) ou Chaire (茶入)

Rikyū-forme natsume de taille moyenne. Hauteur: env. 7,4 cm

Chaki (茶 器) est un terme japonais qui signifie littéralement « outil de thé ». Dans le vocabulaire de la cérémonie du thé japonais, on entend généralement tout instrument utilisé dans la pratique du chanoyu, et plus étroitement la boîte pour le thé vert en poudre (matcha) utilisé dans les procédés de la cérémonie du thé.
Les boîtes, généralement appelés chaki, sont des récipients à couvercle relativement petits, ce ne sont en aucun cas des récipients de stockage. En se préparant à faire une théière (temae), l’hôte sélectionne soigneusement une boîte pour le matcha qui sera utilisé, et y place soigneusement le matcha. Le chaki est choisi pour s’harmoniser avec les autres ustensiles utilisés pour l’occasion, il fait partie des objets auxquels les invités accordent une attention particulière.
Les chaki sont classés à la fois selon leur matériau et leur forme, ainsi que selon le type de préparation du thé (thé fin usucha ou thé épais) pour lequel ils sont utilisés.

Chaki peut être divisé en deux grandes catégories: celles en céramique, celles en bois ou en bambou. Normalement, les chakis en céramique sont utilisés dans les procédures de fabrication du thé épais (koicha), et sont appelés « Chaire » ou koicha-ki.

Le bois ou le bambou sont normalement utilisés dans les procédés de fabrication du thé fin, et sont également appelés usucha-ki ( souvent abrégé usuki). Généralement, ceux-ci sont de la catégorie de forme appelée natsume (棗, « jujube »), et donc usucha-ki en général ont tendance à être vaguement appelé natsume.

Le « Chaire » et le natsume sont en outre classés selon le pays d’origine, les matériaux et la forme, et dans certains cas par le potier.

Usucha-ki / natsume

D’une manière générale, un usucha-ki est un récipient en bois avec un couvercle, conçu pour contenir du thé en poudre pour faire du thé mince. Traditionnellement, les usucha-ki sont sculptés à la main en bois ou en bambou, et sont généralement laqués. Ils peuvent également comporter des dessins peints, appliqués ou sculptés, en utilisant par exemple les techniques maki-e ou raden. Aujourd’hui, les usucha-ki en plastique moins chers et fabriqués en série sont également disponibles.
Types de natsume
Le type de base est la forme Rikyū (ik 休 形 Rikyū-gata), qui se décline en trois tailles: grande (大棗 ō-natsume), moyenne (中 棗 chū-natsume) et petite (小棗 ko-natsume) . Avec le Rikyū-gata natsume orthodoxe, généralement fini en laque noire, à l’intérieur et à l’extérieur, le couvercle s’adapte sur le corps à environ 7/10 de la distance de la base. Il existe cependant d’énormes variations entre les différents types et tailles de natsume. Par exemple, le diamètre du type plat (平 棗 hira-natsume) est généralement d’environ deux fois la dimension de la hauteur du récipient.

Chaire

Le terme chaire se réfère généralement à un pot en céramique relativement petit avec un couvercle, utilisé pour contenir la poudre de thé utilisée dans la fabrication de thé épais (koicha). Le couvercle est traditionnellement fabriqué à partir d’ivoire d’éléphant avec un dessous de feuille d’or, mais aujourd’hui les couvercles sont généralement créés à partir d’autres matériaux faits pour ressembler à l’ivoire.

Chaire peut être divisé en deux grands types: karamono et wamono (parfois appelé kuniyakimono). Les Karamono sont des chaires originaires ou ressemblant à celles créées en Chine, alors que les wamono sont ceux qui sont originaires du Japon. Ceux-ci peuvent être subdivisés par four ou par potier ainsi que par forme.

Les Karamono chaire sont classés par forme:

Nasu (茄子): La chaire «aubergine» est un récipient de taille moyenne nommé pour sa forme, qui ressemble à celle d’une aubergine.
Bunrin (文琳): La forme de la chaire « pomme ».
Bunna (文 茄): La forme de chaire « pomme-aubergine », tombant entre les formes nasu et bunrin.
Katatsuki (肩 衝): La chaire «épaule saillante», le type le plus commun, nommé pour ses «épaules» prononcées au sommet du navire.
Marutsubo (丸 壺): La forme « pot rond ».
Taikai (大海): La chaire « grand océan », de diamètre assez grand et à large bouche, par rapport à sa hauteur. Un sous-type plus petit de cette forme est connu sous le nom de naikai ou uchiumi (内海).
Tsurukubi (鶴 首): La chaire « cou de la grue » qui a un long cou mince.
Shiribukura (尻 膨), aussi appelé shirihari / shiribari (尻 張): La forme de la chaire « bombée », caractérisée par sa large partie inférieure.

Les Wamono chaire sont classés par les noms de fours (centres de production) et de potiers. Les fours de Seto, dans l’ancienne province d’Owari (actuelle préfecture d’Aichi), sont considérés comme les premiers fours japonais à produire des chaires.

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