Les différentes sortes de thés vert japonais

Le thé « thé » (ocha ) ou « le thé japonais » (nihoncha ). est la boisson japonaise par excellence. Les japonais dégustent le thé plusieurs fois par jour, depuis plusieurs siècles et de manière intensive depuis l'ère d'Edo, (créa tiondu Sadô ou l'art du thé). Malgré une baisse de sa consommation ces 20 dernières années, le thé revient en force gräce aux études scientifiques...
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